Microvinificaciones en barricas malbec

Een exclusieve creatie van boutique wijnhuis Penedo Borges uit Agrelo, Luján de Cuyo. Deze bijzondere Malbec ondergaat een ambachtelijke vinificatie rechtstreeks in eikenhouten vaten voor een ongekende diepgang, structuur en elegantie.

Ambacht en terroir

Producent: Penedo Borges Bodega Boutique
Herkomst: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentinië
Hoogte wijngaard: 1.050 meter
Druif: 100% Malbec
Jaargang: 2020
Productie: 6.000 kg/ha
Vinificatie: Volledige fermentatie in liggende eikenhouten vaten met handmatige pisoneo en roteren van de vaten.

Proefnotities en karakter

Kleur: Intens robijnrood.
Aroma's: Rijk zwart fruit, bramen en bosbessen, verfijnd met toetsen van pure chocolade, subtiele rook en warme vanille.
Smaak: Intens, elegant en opvallend vol en romig, ondersteund door rijpe, aanwezige tannines en een opmerkelijk lange, aangename afdronk.

Technische specificaties

Houtrijping: 12–14 maanden in Frans eiken
Alcoholpercentage: 15,0% vol.
Restsuiker: < 1,80 g/L
Totale zuurgraad: 5,50 g/L
Serveertemperatuur: ± 17 °C
Bewaarpotentieel: Uitstekend
Inhoud: 750 ml

Allergenen: Bevat sulfieten